大豆榨油机家用榨油机真的方便安全吗
时间:2014-11-06 08:31来源:www.tzhongchuang.com 作者:大豆榨油机 点击:
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想喝豆浆可以自己打,想吃豆芽自己种,如今炒菜的油也能自己榨了。商家打出食用油安全问题牌,大力推销家用大豆榨油机,让不少市民开始尝试自己在家榨油。
然而专家提醒,自榨油可能出现黄曲霉素超标等问题,品质也难保证。
厂家打“健康”牌促销
“外面的油不安全,想买一台榨油机自己榨,有用过的吗?”网友“舒服的云朵”在一家本地生活论坛上发帖,引来不少回帖,不少网友表示想买台试试。
昨日,记者走访江城多家家电卖场,并没有发现家用榨油机的身影,然而网络上却卖得十分红火。记者在淘宝网上输入“家用榨油机”,跳出5565件商品,价格从 468元到10990元不等,其中销量的一款标价1680元,最近30天售出2317台。除了淘宝外,苏宁易购、国美在线上也有不少家用榨油机在售,价格集中在1000元到2000元之间。
记者翻看产品介绍发现,“无添加”、“新鲜健康”、“老味道”等是这些榨油机的主要卖点。
操作简单成本不低
“自己榨油就是图个健康,榨油机用起来也很简单。”武昌李女士花1800多元购买了一台家用榨油机。记者昨日在她家看到,榨油机外型与榨汁机类似,芝麻、核桃、菜籽、花生、大豆、茶籽等近20种含油植物都可以榨。操作起来也很简单,只需将原料加入榨油机,通过菜单选择榨油品种,按下开始键就可以等着油出来了。“一斤花生大概可榨4两油,一斤芝麻出油约6两。”李女士介绍。记者走访市场发现,超市中5升装的花生油价格从120元到150元不等。目前花生的价格每斤4到5元,要榨5升油至少需要25斤花生,成本在100元到125元左右。自榨油成本稍低于瓶装油,与部分商家宣称省一半的钱并不相符。
风险主要来自原料
自榨油果真吃得健康吗?有专家表示,自榨油从工艺上看没有问题,风险主要来自原料。
“家用榨油机榨出的油属于粗加工油,总体来说并不影响食用。但如果原料不好则会严重威胁油品质量。”华中科技大学同济医学院营养科技师左学志介绍,花生最易生霉,霉花生含有高强度致癌物黄曲霉素。
左学志提醒,自榨油为半成品油,含较多磷脂和游离脂肪酸等杂质,容易氧化变质,因此应控制好量,同时选择深色玻璃瓶储存,尽早食用。另外,要对榨油机的塑料、金属部分勤保养,以免影响油品质量。
家用大豆榨油机盯上市民玩健康噱头,出油率低,不容易保存,现榨现吃浪费时间又麻烦,不如榨油坊直接购买,健康卫生省时省力最关键是吃的放心。
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